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La glycolyse aérobie (catabolisme)

 

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La première étape du catabolisme glucidique comprend la décomposition des macromolécules en sucres simples. Cette décomposition a lieu dans l'intestin grêle. Des molécules organiques sont de cette façon converties en éléments prêts à l'emploi pour l'organisme. Les petites molécules peuvent traverser la paroi intestinale vers la circulation sanguine et finalement entrer dans la cellule.

 

 

La dégradation de glucose en dioxyde de carbone (CO2) et eau représente le métabolisme glucidique ou des hydrates de carbone. Ce processus comprend 4 parties : la glycolyse (+ la décarboxylation oxydative), le cycle de l'acide citrique, la chaîne respiratoire et la phosphorylation oxydative.

 

 

 

Sommaire :

La glycolyse aérobie et anaérobie

Aperçu des autres voies métaboliques

La décarboxylation oxydative

Le cycle de l'acide citrique

La chaîne respiratoire

La phosphorylation oxydative

Côté pratique

Schémas

Contenu :

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La glycolyse aérobie et anaérobie :

 

 

C6H12O6  + 2 ADP + 2 Pi + 2 NAD+  ---> 2 C3H4O3 + 2 ATP + 2 NADH + 2 H+ + 2 H2O  

glucose                                                    ----> 2 x pyruvate

  

 

La molécule de glucose est d'abord transformée en 2 trioses phosphate avec consommation d'énergie (ATP).

 

      • glucose   --->   via la hexokinase + ATP   ---> glucose 6-phosphate   ---> fructose 6-phosphate

 

        • fructose 6-phosphate   --->   via la phosphofructokinase (PFK) + ATP   ---> fructose 1.6-phosphate  ---> cission en 2 x glyceraldéhyde 3-P

 

          • les 2 molécules du Glycéraldéhyde 3-phosphate se convertissent en 2 molécules de pyruvate.

 

 L'énergie investie sera plus tard récupérée lors de la conversion oxydative du triose-phosphate vers la 3 phosphoglycérate, cédant un proton H+ au coenzyme NAD+ pour former le NADH, la forme réduite.

 

NAD+  + H+ + 2e-  ---> NADH

 

Lors de la transformation de la phosphoglycérate en pyruvate, le résultat énergétique (ATP) du processus devient positif. Pour chaque molécule de glucose, 2 molécules d'ATP sont consommées mais 4 molécules sont produites. Le résultat est donc positif : un bénéfice de 2 molécules d'ATP!

 

 

 

 

      • en CO2, eau et ATP (glycolyse en aérobiose via le cycle de l'acide citrique dans les mitochondries :  = décarboxylation via le complexe enzymatique de la pyruvate déshydrogénase en CO2, NADH et en acétylCoA ) : PROCESSUS ASSEZ LENT.

 

OU  

 

 

 

Chaque route permet la régénération de NADH en NAD+. Cette régénération du NAD+ permet à la glycolyse de se maintenir en absence d'oxygène.

 

La vitesse d'exécution des processus de glycolyse aérobie et anaérobie diffère : en effet, l'activité enzymatique est plus faible dans les mitochondries que dans le plasma ; en cas d'apport excessif de glucose, plus de lactate (acidification!) et moins d'ATP par phosphorylation oxydative (voir plus loin) seront produits, entraînant un manque d'énergie et des sensations de fatigue.

 

---> en outre, la combustion rapide du glucose peut induire une hypoglycémie, responsable d'une activation et d'une libération de

 

      • glucocorticoïdes, d'adrénaline et de cortisol par les glandes surrénales

      • glucagon par les cellules alpha pancréatiques

 

Cette réaction provoque :

 

        • un état d'hypoglycémie

        • le développement d'un état d'hypoadrénia (épuisement des glandes surrénales)

        • le glycogène hépatique et musculaire tente de compenser les taux sanguins du glucose, le patient est avide de sucreries, en général sous forme d'alimentation raffinée, ce qui rend la correction de la carence des nutriments très difficile ou même impossible

        • l'excès continuel d'acide lactique est à la base d'une stimulation permanente des glandes surrénales, qui maintient un état de stress chronique, causé par l'acidose tissulaire constante (acidose lactique)

 

Risque d'un état de stress chronique causé par l'excès continuel d'acide lactique (acidose! voir aussi : "Gluconéogenèse").

 

 

Attention :

          • la production d'acide lactique est également impliquée dans la régulation du pH des tissus lors de la formation de nouveaux tissus, de la croissance, de la régénération et récupération tissulaire et de la libération d'oxygène au niveau des cellules tissulaires (voir aussi : "Effet de Bohr").

 

Note:

Cette production d'ATP par la voie de lactate durant la conversion en anaérobiose du glucose représente bien la seule source énergétique des érythrocytes, puisque les globules rouges ne possèdent pas des mitochondries. Quant au lactate toxique formé, il est éliminé durant la gluconéogenèse.

 

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Aperçu des autres voies métaboliques :

 

A partir du glucose 6-phosphate de la glycolyse  :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 L'organisme détermine l'équilibre entre protéoglycans et glycoprotéines.

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La décarboxylation oxydative :

 

Durant la glycolyse, le glucose est converti en pyruvate. Avant d'entrer dans le cycle de l'acide citrique, le pyruvate subit une décarboxylation et une oxydation combinée (décarboxylation oxydative). Les deux carbones restants deviennent le groupement acétyle (CH3CO) de l'AcétylCoA. Cette réaction est catalysée par le complexe multi-enzymatique de la PDH (pyruvate déshydrogénase).

 

 

Cette décarboxylation oxydative est donc la deuxième étape dans le métabolisme des hydrates de carbone :

 

Après diffusion à travers la membrane mitochondriale, le pyruvate est, en aérobie,  converti par réaction de décarboxylation oxydative irréversible en acide acétique activé. Le coenzyme A joue le rôle de molécule porteuse dans la formation du complexe enzymatique Acétyl-Coenzyme A.

 

C3H4O3  (pyruvate)  -  CO2   +  CoA-SH  ---> - 1 Carbone --->   AcétylCoA (= C2)

 

(Le terme décarboxylation explique la réaction au cours de laquelle un groupement carboxyle sous forme de CO2 est éliminé d'un acide carbonique (R-COOH))

 

Le complexe multi-enzymatique PDH

 

Le complexe de la Pyruvate Déshydrogénase (PDH) est composé de différentes enzymes et nécessite la présence de 5 coenzymes différents : CoA (---> vit B5), TPP (thiamine pyrophosphate ---> vit B1), acide lipoïque, FAD (---> vit B2) et NAD+(---> vit B3).

 

Le résultat net de la réaction via le complexe multi-enzymatique PDH :

 

Pyruvate + CoA + NAD+   ---> CO2 + AcCoA + NADH + H+

 

      • La TPP accepte le groupement acétyle du pyruvate, le cède à l'acide lipoïque et ensuite à la CoA-SH.

 

      • L'activité du complexe PDH est régulée par son état de phosphorylation. On sait que le Ca2+ et le Mg2+ activent la PDH phosphatase.

 

      • Dans le tissu adipeux, l'insuline stimule l'activité de la PDH ; dans le muscle cardiaque, ce sont les catécholamines (adrénaline, noradrénaline...) qui augmentent l'activité de la PDH.

 

      • Le tabagisme, le mercure (poisson, amalgame dentaire....), arsenic : bloquent l'enzyme déshydrogénase.

 

 

1 x glucose ---> 2 pyruvate ---> 2 acétylCoA  --->  2 x NADH  ---> 2 x 3 ATP = 6 ATP

 

 La plus grande partie de l'ATP utilisée par les cellules pour maintenir l'homéostasie, est produite par l'oxydation du pyruvate suivi du cycle de l'acide citrique. La conséquence d'une déficience du complexe PDH est donc un déficit énergétique au niveau du SNC.

 

 

Attention :

 

 

 La cellule doit donc décider à ce moment :

 

 

Le complexe de la PDH se trouve à ce carrefour et contrôle le flux du pyruvate vers les différentes voies métaboliques.

 

 

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Le cycle de l'acide citrique

 

(ou cycle de Krebs (découvert par HA. Krebs), ou cycle ATC (des acides tricarboxyliques (3 groupements COOH de l'acide citrique)) :

 

Le cycle de l'acide citrique est la plaque tournante dans le métabolisme des glucides, des protéines et des graisses.

 

 

Il se déroule dans la mitochondrie et nécessite la présence d'oxygène (via la respiration : donc l'importance d'une bonne oxygénation tissulaire, d'une bonne circulation pour son apport, et d'un nombre suffisant de globules rouges pour son transport...).

 

Le cycle de l'acide citrique comprend une série de réactions chimiques qui sont essentielles dans le métabolisme oxydatif du glucose et d'autres glucides simples. Le but du cycle est la formation de NADH et de FADH2 pour la chaîne respiratoire.

 

Le cycle de l'acide citrique est l'étape finale du catabolisme oxydatif (oxyder = céder des électrons) des carbohydrates, des acides gras et des acides aminés, avec le dioxyde de carbone (CO2) comme produit final du cycle. En réalité, il ne s'agit pas d'une oxydation des molécules, mais d'une réoxydation (régénération) des coenzymes réduits lors de la glycolyse, le NADH et le FADH2, qui est accompagnée d'un transfert d'électrons à l'aide d'une mécanisme porteur, utilisant l'oxygène comme accepteur d'électrons final.

 

 

Résultat : Glucide   ----> CO2  + H+  et ensuite : NAD+ + H+ + 2e- ---> NADH

 

      • chaque cycle produit 3 molécules de NADH (à partir de NAD+) et de 1 x FADH2 (à partir de FAD) : voir plus loin : "Chaîne respiratoire",

 

      • chaque cycle produit 1 molécule de GTP (à partir de GDP) (pas d'ATP!). Plus loin, via la chaîne respiratoire et la phosphorylation oxydative, une molécule d'ATP est formée (lors de la libération de 4 électrons).

 

Pour chaque molécule de glucose ---> 2 x pyruvate ---> 2 x 1 cycle d'acide citrique ---> 2 x GTP.

 

Les produits intermédiaires du cycle servent comme substrats dans la biosynthèse de nouveau matériel cellulaire.

 

Voir aussi "Cycle de l'acide citrique, les détails" - "Influences externes" - "Influences internes".

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La chaîne respiratoire :

 

Le transfert des électrons du substrat vers l'oxygène n'est pas direct mais se déroule via une série de réactions, représentée par la chaîne de transport électronique ou la chaîne respiratoire. Elle est localisée dans la membrane interne mitochondriale.

 

Chaque chaînon de la chaîne réduit le chaînon suivant en s'oxydant lui-même. Chaque étape peut donc subir une réaction d'oxydoréduction réversible. Tel un de système d'escalator. Le couple d'oxydoréduction NAD+/NADH représente le premier chaînon. Un autre couple connu est formé par le FAD/FADH2.

 

 

Résultat : 4H+ + O2 + 4e-   ---> 2 H2O + énergie pour la conversion ADP + P ---> ATP + Pi          

(P : phosphore minéral ; Pi = esters de phosphore)

 

 

Ou  : C6H12O6  + 6O2 ---> oxydation  ---> 6 CO2  + H2O + énergie

 

 

Pour chaque molécule de glucose ---> 2 x pyruvate ---> 2 x 1 cycle d'acide citrique :

 

      • chaque cycle produit 3 molécules de NADH (à partir de NAD+) et de 1 x FADH2 (à partir de FAD)

      • après 2 cycles : au total : 6 NADH + 2 FADH2 = 18 ATP + 4 ATP = 22 ATP

 

 

Cette chaîne de respiration est constituée de 4 complexes enzymatiques :

 

 

 

Afin d'optimiser le rôle de la chaîne respiratoire, les éléments suivants sont importants :

 

 

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La phosphorylation oxydative :

 

Lors du transport d'électrons, les réactions consécutives libèrent de l'énergie : une partie de cette énergie est fixée sous forme d'ATP à partir d'ADP et phosphate : la phosphorylation oxydative.

 

La phosphorylation oxydative = l'oxydation (= céder des électrons) + phosphorylation (fixation d'un groupement phosphate).

 

 

NADH + ubiquinone (CoQ10) <=> NAD+ + ubiquinol en présence de CoQ10 et de Mg2+ .

 

Normalement la membrane mitochondriale interne est imperméable aux protons. Cependant, au cours du flux d'électrons accompagné du transfert de protons à travers cette membrane interne, il y a formation d'un gradient de protons de part et d'autre de la membrane, ce qui permet la synthèse d'ATP lors d'une réaction catalysée par l'ATP synthase. La chaîne respiratoire et la phosphorylation oxydative sont donc couplées via ce gradient de protons!

 

 

 

 

ADP + phosphate ---> ATP synthase ---> ATP + H2O

 

Les minéraux Cu et Fe sont également impliqués via le complexe des cytochrome oxydases b, c et a (chromoprotéines) dans le transfert des électrons au cours de la chaîne respiratoire.

 

La phosphorylation oxydative forme la voie de synthèse principale d'ATP, indispensable pour le maintien et la survie cellulaire.

 

 

Note:

La présence d'oxygène est cruciale : en cas de carence d'oxygène, le NADH et le FADH ne peuvent pas être réoxydés. Plus de production d'énergie et plus de régénération du NAD+ et du FAD!

 

 

 

 

La glycolyse en aérobiose est utilisée en particulier par

 

les fibres musculaires lentes du type rouge (muscles en métabolisme aérobie) :

 

      • source d'énergie : glucose et surtout des acides gras, via la glycolyse aérobie

      • adaptées aux mouvements lents

      • exigent la présence plus élevée de fer (hème) pour les globules rouges (qui sont indispensables dans le transport d'oxygène)

      • consomment du sodium

 

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Côté pratique :

 

Le profil sanguin aérobie : normalement le rapport lactate/pyruvate doit être inférieur à 1, le rapport oméga6/oméga3 inférieur à 5, le rapport Fe/Cu environ égal à 1. La présence suffisante de la carnitine est dépendante de celle de la vitamine C et la lysine, la présence des vitamines B12 et B2 est dépendante de celle du facteur intrinsèque gastrique...

 

Le système aérobie peut être déficient par :

      • une utilisation insuffisante des muscles en métabolisme aérobie (exercices physiques)

      • une utilisation excessive des muscles en métabolisme anaérobie : étables trop étroites ou de surface insuffisante (en particulier chez des animaux en cage)

      • une déficience en acides gras essentiels : par une mauvaise alimentation

      • un déséquilibre au niveau du métabolisme d'acides gras

      • des déficiences en Cu, Fe, Mn, CoQ10, et vitamines B : des cofacteurs indispensables dans les système aérobie

 

Le système aérobie peut être freiné par :

      • un excès de Cu ... : le Cu déprime le Fe dans les muscles aérobie ; le fructose (fruits...)  inhibe l'absorption de Cu

      • la présence de NaF (fluorure de soude) : affaiblit et relâche les muscles aérobie

      • l'acide lactique

      • des antibiotiques

 

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Schémas :

 

La glycolyse

 

 

 

de glucose

 

 

 

à

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

l'acide pyruvique

 

 

 

     Le cycle de l'acide citrique

 

 

 

 

 

 

de l'acide pyruvique

 

 

 

via l'AcétylCoenzyme A

 

 

à l'acide citrique

 

                              NADH<

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

avec formation de NADH, FADH2

 

 

 

 

avec formation de NADH en GTP

 

 

Le NADH migre vers la chaîne respiratoire (+ O2)  et ensuite la conversion d'ADP + Pi ---> ATP (phosphorylation oxydative)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

le CO2 vers le cycle d'urée

> NADH

 

 

le CO2 vers le cycle d'urée

> NADH

 

 

 

Le transport électronique via le NADH/NAD

 

 

 

 

 

 

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