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Ail

 

Noms (L - Nl - A) : Allium sativum - Look - Garlic                                    galerie

Famille : Liliaceae (Amaryllidaceae)

 

Descriptif : plante herbacée bulbeuse sauvage ou cultivée

 

Partie(s) utilisée(s) : bulbe

 

Composants actifs : huiles essentielles (allicine, alliine, alliinase, ...), sélénium, vitamines A, B, C et E, composés organosulfurés liposolubles. L'ail noir (obtenu par fermentation de l'ail frais à température ambiante durant 20 mois) a perdu son odeur caractéristique. Qui plus est, ce processus augmente les niveaux d'antioxydants (2x plus élevés) et convertit les composés stables comme allicine en substances stables (e.a. S-allyl-mercaptocystéine, S-allyl-cystéine (SAC)).  

 

Mode d'action :

 

Usages :

 

Formes et modes d'emploi :

 

Préférer des extraits d'ail standardisés en alliine ou SAC, avec un enrobage entérosoluble. Ainsi, les substances actives (et volatiles) seront formées dans l'organisme.

 

Contre-indications et précautions d'emploi :

 

Prudence :  en cas de traitement anticancéreux, l'administration de certains compléments est à éviter. Voir l'information concernant les compléments à base d'Ail sur "Fondation contre le cancer".

 

Synergie : tout

 

 

 

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