Waterkers, kruid en blad

Laatste bijwerking : 2022.2.11

 

 

 

Namen (L - Fr - E) : Nasturtium Officinalis - Cresson de fontaine - Water cress                                 fotogalerij

Familie : Brassicacea (Kruisbloemfamilie)

 

Beschrijving : kleine waterplant uit Europa, Azië en Amerika. Wordt in alle streken gekweekt voor gebruik in de keuken.

 

Gebruikte delen : kruid, jonge verse blaadjes.

 

Actieve componenten :

1. • glucosinolaten die door een enzym in Waterkers (myrosinase) en door onze darmflora worden omgezet in isothiocyanaten (vooral PEITC : 2-fenylethyl-isothiocyanaat)

   • vetzuren : linolzuur, oleïnezuur, palmitinezuur

   • bio-salicylzuur (allergie-vrij!)

   • vitamine C

 

Werkingswijze :

1. • bevordert de ontgifting thv de lever door de fase I - enzymen te remmen, waardoor minder potentieel kankerverwekkende worden aangemaakt, en door de fase II - enzymen te stimuleren waardoor meer geconjugeerde wateroplosbare verbindingen worden aangemaakt en geëlimineerd.

   • chemopreventie van kanker met PEITC : anticarcinogeen, apoptose-bevorderend, tumorgroei-remmend...

   • antiallergique (acide salicylique, vitamine C)

 

Gebruik :

1. • ontgiftingskuren, leverinsufficiëntie

   • kankerpreventie

   • allergisch vormen van : astma, bronchitis, hoest, eczeem, migraine, blaasproblemen, vaginale contactallergie...

 

Vormen en gebruikswijze :

1. • vers kruid : 20 à 30g per dag

   • gedroogd kruid : 4 à 6g per dag

   • vers geperst sap : 1 à 2 theelepels in 5 delen water

   • MT : 20 druppels, 3 x per dag

 

Contra-indicaties en gebruiksvoorzorgen :

1. • GV : waterkers steeds grondig wassen (parasieten : Fasciola hepatica (platworm) met risico op leverbeschadiging!)

   • GV : risico op maag- en darmirritatie en blaasontsteking met hoge dosissen en bij langdurig gebruik

   • CI : zwangerschap (baarmoederstimulerend)

   • CI : bij bestaande maagdarmontsteking of -zweer

   • CI : bij nierontsteking (risico op overprikkeling met hoge dosissen en bij langdurig gebruik)

   • CI : sommige geneesmiddelen (lithium, diuretica, antiaritmica...) : risico op verstoring van de elektrolytenbalans met hoge dosissen en bij langdurig gebruik.

 

Synergetisch :

1. • lever : Artisjok, Asperge, Rammenas,

   • kankerpreventie : Kurkuma, Groene thee,

 

---> Zie ook : Cressana

 

De lezer dient steeds in acht te houden dat de beschreven curatieve eigenschappen in geen enkel geval het medisch advies vervangen, welke steeds onmisbaar is bij het stellen van een diagnose en bij bepaling van de ernst van de aandoening. Wel wordt de gebruiker gestimuleerd beslissingen met betrekking tot zijn gezondheid te nemen, op basis van eigen research, steeds in samenspraak met een professionele gezondheidswerker.

 

In alle gevallen valt het gebruik van dit programma enkel onder de controle, het beheer, de risico's en de verantwoordelijkheden van de gebruiker.