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Vitamine B8

 

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Biotine

 

 

Vitamine essentielle dans la synthèse des acides gras et des protéines.

 

La biotine est une vitamine hydrophile : elle n'est donc pas stockée dans l'organisme.

 

Elle est stable à la chaleur (jusqu'à 20% de perte par ébullition); sensible aux acides et bases ; très stable en présence de lumière.

Sommaire :

Les sources naturelles

 

Son rôle dans l'organisme

 

Les déficits

 

Quelques précautions

 

Les besoins nutritionnels

 

Côté pratique

Contenu :

Sources naturelles :             Top

 

La biotine est très répandue dans les plantes et chez les animaux :

 

 

Elle est également synthétisée en quantités suffisantes par les bactéries intestinales

 

La biotine alimentaire est en majeure partie attachée aux protéines par liaison amide avec un résidu lysine. Ce lien est clivé dans l'intestin par une biotinidase pancréatique, libérant ainsi la biotine et la rendant assimilable.

 

Rôle dans l'organisme :             Top

La biotine :

 

 

 

      • dans la synthèse d'acides gras (lipogenèse) : l'acétylCoA-carboxylase : la carboxylation de l'acétyl-CoA représente ici une réaction clé

      • dans la synthèse d'acides gras à nombre impair de carbone : la propionylCoA-carboxylase

      • dans la gluconéogenèse (synthèse de glucose à partir de protéines, lipides et lactate, empêchant l'acidification des tissus!) : la pyruvate carboxylase

      • dans le métabolisme de certains acides aminés : la méthyl-crotonyl-carboxylase

      • dans la gestion glucosique : associée au chrome, elle réduit la glycémie

 

 

 

 

Déficits  : rares!             Top

 

Causes :

 

Une avitaminose induite par  :

 

 

Symptômes :

 

Se présentent sous forme de lésions cutanées :

 

 

  1. Et sur le plan biochimique, un déficit en biotine entraînera :

  2.  

 

 

 

Précautions :             Top

 

Chez le patient présentant :

 

 

Grossesse/Allaitement :

 

 

Interactions potentielles avec :

 

Médicaments :

 

Nutriments :

 

Eventuels effets indésirables :

 

 

Besoins nutritionnels :             Top

 

Vit B8 - Biotine :

 

 

Age

AJR (mcg)

ODD (mcg)

0 - 6 mois

10

 

7 - 11 mois

15

 

1 - 3 ans

20

 

4 - 6 ans

25

 

7 - 10 ans

30

 

11 - 14 ans

30

 

15 - 18 ans  H

35

300-2000

                     F

35

 

Adulte          H

40

 

                     F

40

 

+ 70 ans H

40

 

               F

40

 

Grossesse

45

 

Allaitement

60

 

Autres :

-

 

 

 

 

 

 

AJR : Apports Journaliers Recommandés (Source : Recommandations nutritionnelles pour la Belgique - Conseil supérieur de la santé).

 

DJO : Dose Journalière en médecine Orthomoléculaire.

 

Côté pratique :             Top

 

Dose moyenne journalière dans des suppléments alimentaires : 60 - 2000mcg

Dose toxique journalière : ?

 

La biotine contribue :

 

Souvent en association avec la vitamine B5 (acide pantothénique) :

 

 

Les oestrogènes et la caféine augmentent les besoins en biotine.

 

Attention : l'avidine, présente dans le blanc d'oeuf cru, peut désactiver la biotine dans les aliments.

 

Des suppléments de biotine 150 à 300mcg, 2 x par jour durant une semaine sont souvent suffisants.

 

 

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