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Acide pantothénique

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Dexpanthénol, Vitamine B5

La vitamine B5 est une vitamine hydrophile et n'est donc pas stockée dans l'organisme.

Elle n'est pas stable à la chaleur (0 à 50% de perte par ébullition) ; sensible aux bases, acides et à la chaleur ; assez stable en présence d'oxydants et de réducteurs. Pour assurer une meilleure stabilité, l’acide pantothénique est utilisé dans les compléments alimentaires sous forme de sels sodiques et surtout calciques.

Sommaire :

Les sources naturelles

Son rôle dans l'organisme

Les déficits

Quelques précautions

Les besoins nutritionnels

Côté pratique

Contenu :

Sources naturelles :             Top

• très répandue dans les plantes et les animaux... Des quantités assez importantes sont présentes dans : foie, levure, oeufs... ; aussi dans le lait, les pommes de terre, le pain, la viande et les légumes...

• probablement, la vitamine B5 est également synthétisée par la flore intestinale.

Rôle dans l'organisme :             Top

Précurseur de la Coenzyme A (la vit B5 fait partie de la structure de la CoA-SH), la clé principale de toute la biochimie.

La CoA-SH :

1. • participe à la production d'énergie (cycle de l'acide citrique - Krebs) à partir des glucides, lipides et protéinesAllégation de santé confirmée par l'EFSA (European Food Safety Authority) - Liste des allégations autorisées

   • joue le rôle de coenzyme dans la synthèse d'hormones sexuelles

   • joue un rôle crucial dans le transfert du groupement acyle dans de nombreuses réactions enzymatiques

   • réduit les effets nuisibles et toxiques de différents types de médicaments

   • favorise la synthèse de glutathion (un antioxydant) permettant ainsi de diminuer le stress oxydant (réduction des valeurs CRP Protéine C - Réactive : un marqueur biologique des inflammations et est considérée aujourd'hui comme étant à l'origine des maladies cardiaques ou de type inflammatoires articulaires ou de pathologies neuropathiques) . Ce dernier joue un rôle important dans le développement des maladies inflammatoires chroniques telles que affections cardiovasculaires, arthrose, cancer et même Alzheimer...

La vitamine B5 possède une forte affinité pour le parenchyme surrénalien, reflétant un métabolisme intensif de cette vitamine dans les glandes surrénales. Son administration soutient la production de stéroïdesAllégation de santé confirmée par l'EFSA (European Food Safety Authority) - Liste des allégations autorisées (hormones sexuelles masculines et féminines, cortisol (stress), cholestérol, vitamine D et certains neurotransmetteurs) par le cortex, en association avec la vitamine C. L'administration de la vitamine B5 assure un rétablissement plus rapide après une intervention chirurgicale, un accident, un effort sportif intense... L'acide pantothénique contribue aussi à réduire la fatigueAllégation de santé confirmée par l'EFSA (European Food Safety Authority) - Liste des allégations autorisées.

La vitamine B5, en association avec la vitamine A, est impliquée dans la protection et la formation des muqueuses.

La CoA est également impliquée dans la synthèse d'acétylcholine (et contribue à des prestations mentales normalesAllégation de santé confirmée par l'EFSA (European Food Safety Authority) - Liste des allégations autorisées). En cas de carence en ce neurotransmetteur, une diminution du péristaltisme et du tonus intestinal est observée. La vit B5 (dexpanthénol) peut être utile dans cette situation.

Déficits :             Top

Causes :

1. • un déficit se manifeste rarement et il est souvent causé par une malnutrition et par l'alcoolisme

   • un déficit perturberait plutôt le métabolisme glucidique et lipidique (lien avec l'acné?) que la synthèse d'hormones sexuelles ; l'ingestion p. ex. de produits laitiers et d'aliments à IG élevé pourrait ainsi stimuler la croissance cellulaire et la production de sébum, en raison d'une augmentation de la concentration insulinique...

Symptômes :

1. • syndrome des "pieds brûlants" (burning feet syndrome)

   • paresthésies des extrémités

   • ongles mats et cassants

   • perte de cheveux, cheveux gris... (la vit B5, associée au complexe de vitamines B, l'acide folique et le PABA Acide Para-Amino-Benzoïque, freine la formation des cheveux gris)

   • hypersensibilité aux infections

   • hypersensibilité au stress, hyperventilation

   • glycémie faible

Précautions :             Top

Chez le patient présentant :

1. • ?

Grossesse/Allaitement :

1. • aucune anomalie n'a été rapportée avec des doses normales.

Interactions potentielles avec :

Médicaments :

1. • l'alcool : une consommation excessive d'alcool peut augmenter les besoins en acide pantothénique.

   • contraceptifs oraux : peuvent augmenter les besoins en acide pantothénique.

Nutriments :

1. • les autres vitamines B : des doses adéquates de toutes les vitamines B sont indispensables pour une fonction optimale (un déficit ou un excès d'une seule vitamine B peut entraîner des anomalies dans le métabolisme d'une autre vitamine B).

Eventuels effets indésirables :

1. • occasionnellement une diarrhée.

Besoins nutritionnels :             Top

Vit B5 - Acide pantothénique :

AJR : Apports Journaliers Recommandés (Source : Recommandations nutritionnelles pour la Belgique - Conseil supérieur de la santé).

DJO : Dose Journalière en médecine Orthomoléculaire.

Côté pratique :             Top

Dose moyenne journalière dans des suppléments alimentaires : 50 - 100mg.

Dose toxique journalière : ? (aucune toxicité de l’acide pantothénique n’a été démontrée, même en cas d’administration importante de cette vitamine en doses dépassant 1,0 à 1,5 g par jour (EFSA, 2006)).

Groupes à risque :

1. • les utilisateurs d'antibiotiques, d'oestrogènes...

   • les consommateurs d'alcool, de caféine...

   • les communautés (écoles, cliniques, maisons de repos...) : techniques de traitement alimentaire, alimentation en conserve...

   • le stress : la vitamine B5 peut jouer le rôle du cortisol

   • ...

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