Acide pantothénique
Dernière mise à jour : 2022.2.18
Dexpanthénol, Vitamine B5
La vitamine B5 est une vitamine hydrophile et n'est donc pas stockée dans l'organisme.
Elle n'est pas stable à la chaleur (0 à 50% de perte par ébullition) ; sensible aux bases, acides et à la chaleur ; assez stable en présence d'oxydants et de réducteurs. Pour assurer une meilleure stabilité, l’acide pantothénique est utilisé dans les compléments alimentaires sous forme de sels sodiques et surtout calciques.
Sommaire :
Contenu :
Sources naturelles :
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très répandue dans les plantes et les animaux... Des quantités assez importantes sont présentes dans : foie, levure, oeufs... ; aussi dans le lait, les pommes de terre, le pain, la viande et les légumes...
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probablement, la vitamine B5 est également synthétisée par la flore intestinale.
Rôle dans l'organisme :
Précurseur de la Coenzyme A (la vit B5 fait partie de la structure de la CoA-SH), la clé principale de toute la biochimie.
La CoA-SH :
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participe à la production d'énergie (cycle de l'acide citrique - Krebs) à partir des glucides, lipides et protéines
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joue le rôle de coenzyme dans la synthèse d'hormones sexuelles
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joue un rôle crucial dans le transfert du groupement acyle dans de nombreuses réactions enzymatiques
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réduit les effets nuisibles et toxiques de différents types de médicaments
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favorise la synthèse de glutathion (un antioxydant) permettant ainsi de diminuer le stress oxydant (réduction des valeurs CRP)
. Ce dernier joue un rôle important dans le développement des maladies inflammatoires chroniques telles que affections cardiovasculaires, arthrose, cancer et même Alzheimer...
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La vitamine B5 possède une forte affinité pour le parenchyme surrénalien, reflétant un métabolisme intensif de cette vitamine dans les glandes surrénales. Son administration soutient la production de stéroïdes (hormones sexuelles masculines et féminines, cortisol (stress), cholestérol, vitamine D et certains neurotransmetteurs) par le cortex, en association avec la vitamine C. L'administration de la vitamine B5 assure un rétablissement plus rapide après une intervention chirurgicale, un accident, un effort sportif intense... L'acide pantothénique contribue aussi à réduire la fatigue.
La vitamine B5, en association avec la vitamine A, est impliquée dans la protection et la formation des muqueuses.
La CoA est également impliquée dans la synthèse d'acétylcholine (et contribue à des prestations mentales normales). En cas de carence en ce neurotransmetteur, une diminution du péristaltisme et du tonus intestinal est observée. La vit B5 (dexpanthénol) peut être utile dans cette situation.
Déficits :
Causes :
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un déficit se manifeste rarement et il est souvent causé par une malnutrition et par l'alcoolisme
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un déficit perturberait plutôt le métabolisme glucidique et lipidique (lien avec l'acné?) que la synthèse d'hormones sexuelles ; l'ingestion p. ex. de produits laitiers et d'aliments à IG élevé pourrait ainsi stimuler la croissance cellulaire et la production de sébum, en raison d'une augmentation de la concentration insulinique...
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Symptômes :
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syndrome des "pieds brûlants" (burning feet syndrome)
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paresthésies des extrémités
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ongles mats et cassants
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perte de cheveux, cheveux gris... (la vit B5, associée au complexe de vitamines B, l'acide folique et le PABA, freine la formation des cheveux gris)
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hypersensibilité aux infections
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hypersensibilité au stress, hyperventilation
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glycémie faible
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Précautions :
Chez le patient présentant :
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?
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Grossesse/Allaitement :
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aucune anomalie n'a été rapportée avec des doses normales.
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Interactions potentielles avec :
Médicaments :
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l'alcool : une consommation excessive d'alcool peut augmenter les besoins en acide pantothénique.
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contraceptifs oraux : peuvent augmenter les besoins en acide pantothénique.
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Nutriments :
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les autres vitamines B : des doses adéquates de toutes les vitamines B sont indispensables pour une fonction optimale (un déficit ou un excès d'une seule vitamine B peut entraîner des anomalies dans le métabolisme d'une autre vitamine B).
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Eventuels effets indésirables :
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occasionnellement une diarrhée.
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Besoins nutritionnels :
Vit B5 - Acide pantothénique :
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Age |
AJR (mg) |
DJO (mg) |
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0 - 6 mois |
2 |
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7 - 11 mois |
3 |
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1 - 3 ans |
4 |
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4 - 6 ans |
4 |
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7 - 10 ans |
5 |
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11 - 14 ans |
5 |
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15 - 18 ans H |
5 |
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F |
5 |
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Adulte H |
5 |
25-250 à 1000 |
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F |
5 |
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+ 70 ans H |
5 |
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F |
5 |
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Grossesse |
5 |
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Allaitement |
7 |
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Autres : |
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AJR : Apports Journaliers Recommandés (Source : Recommandations nutritionnelles pour la Belgique - Conseil supérieur de la santé).
DJO : Dose Journalière en médecine Orthomoléculaire.
Côté pratique :
Dose moyenne journalière dans des suppléments alimentaires : 50 - 100mg.
Dose toxique journalière : ? (aucune toxicité de l’acide pantothénique n’a été démontrée, même en cas d’administration importante de cette vitamine en doses dépassant 1,0 à 1,5 g par jour (EFSA, 2006)).
Groupes à risque :
