Bèta 1.3 glucaan

Laatste bijwerking : 2021.11.19

Glucanen zijn macromoleculen, opgebouwd uit ketens van 10 of meer glucosemoleculen, onderling met elkaar verbonden. Meerdere natuurlijke vormen komen voor; zij kunnen worden betrokken worden uit micro-organismen maar ook uit planten en paddenstoelen. Alhoewel zij chemisch verschillen van elkaar, verschillen vooral hun structuur, eigenschappen en effecten. Niet alle glucanen zijn in staat het immuunstelsel te activeren. Twee types volgens hun manier van vorming van de glucoseketens kunnen worden onderscheiden : alfa en bèta.

Het opvallend aspect van actieve glucanen is de bèta 1.3-keten, opgebouwd uit glucose-moleculen, en worden daarom bèta-glucanen genoemd.

Het bèta 1.3 glucaan, uit de celwand van bakkergist (Saccharomyces cerevisiae) bekomen, is opgebouwd uit bèta 1.3 ketens met macrofagen activerende, interferon inducerende en anti-oxidatieve eigenschappen. Het is de meest krachtige modulator van de immuunrespons (niet specifieke immuniteit). Dankzij de 1.3/1.6 bindingen vertoont dit glucaan een sterke biologische activiteit met sterke stimulerende eigenschappen op het immuunsysteem (echter zonder overactivatie).

- het heeft in het organisme een zeer specifieke werking, het activeren van macrofagen, het oudste deel van ons immuunsysteem. Zij kunnen virussen, bacteriën en andere lichaamsvreemde stoffen door fagocytose opruimen. Deze macrofagen produceren ook voor de virale afweer het bijzonder belangrijke interferon (zie : "Cytokines").

- het activatieproces van de macrofagen kan ook in gang gezet worden door endotoxinen (giftige stof afkomstig van levend micro-organisme die zich pas in het organisme verspreid bij haar destructie), bacteriën, virussen en chemicaliën. Bèta 1.3 glucaan kan dat ook, effectief en veilig.

Bèta-glucanen :

- oefenen dus een immunomodulerende werking uit door in de darmwand de immuniteit (stijging in het bloed van macrofagen, denditrische cellen, NK-cellen...) te stimuleren (dosis-afhankelijk effect) ; zij gaan zelf niet tot in de bloedbaan en kunnen daarom geen allergische reacties uitlokken.
- oefenen een immunostimulerende invloed uit : stimuleren de activiteit van onze witte bloedcellen, zelfs bij kanker (shiitake ).
- bezitten ook een anti-allergie activiteit.
- dragen bij tot het instand houden van normale cholesterolgehalten in het bloedToegelaten claim (EFSA, European Food Safety Authority) - Zie : Lijst toegelaten claims (en van triglyceriden) door remming van de cholesterolopname in de darm, en tot de vermindering van de glykemiestijging na een maaltijd rijk aan koolhydratenToegelaten claim (EFSA, European Food Safety Authority) - Zie : Lijst toegelaten claims.
- dragen bij tot een verhoging van de fecale bulkToegelaten claim (EFSA, European Food Safety Authority) - Zie : Lijst toegelaten claims.
- zouden het aantal eosinofiele witte bloedcellen doen dalen en de IgE-titers stabiliseren (gezien bij jonge kinderen ).
- kunnen zonder gevaar gebruikt worden tijdens zwangerschap en borstvoeding.

Haver en gerst en veel medicinale paddenstoelen, zoals maitake en shiitake, zijn rijk aan bèta-glucaan. Het is de meest krachtige modulator van de immuunrespons. O.a. in Japanse paddenstoelen : Shiitake (Lentinan, AHCC (Active Hexose Correlated Compound), een complex van nutriënten zoals sterolen, adenosine, lipiden, vitaminen, mineralen, vooral alfa-1.4-glucaan en een kleine hoeveelheid bèta-d-glucanen), Maitake (AHCC (Active Hexose Correlated Compound)), oesterzwam (Pleuraan), Schizophyllan...