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Vitamine B9

 

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Acide folique, vitamine M, vitamine B11

 

 

Vitamine très importante dans le transfert des groupements méthyle et aldéhyde, dans le métabolisme des acides gras, des acides aminés, d'ADN et d'ARN ainsi que dans la formation des globules rouges.

 

Folates est l'appellation qui regroupe les formes solubles naturelles de vitamine B9, qui sont essentielles pour le corps. La forme naturelle (acide folique réduit sous forme de polyglutamates) se retrouve dans l’alimentation ; l’acide folique (ou acide ptéroylmonoglutamique) est la forme synthétique utilisée pour l’enrichissement des denrées et des compléments alimentaires. Dans l'organisme, l'acide folique doit être convertie en folate de méthyle, sa forme active. Les autres formes naturellement sont : 5-méthyl-tétrahyrofolate, acide folinique et folinate de calcium.

 

La vitamine B9 est une vitamine hydrophile : elle n'est donc pas ou peu stockée dans l'organisme. La réserve corporelle est environ 5 à 10mg, dont la moitié est stockée dans le foie.

 

Elle est instable à la chaleur (jusqu'à 80% de perte par ébullition, décongélation et congélation); sensible à la lumière UV, aux acides, bases, oxydants et réducteurs ; assez stable en contact avec l'air (oxygène).

Sommaire :

Les sources naturelles

 

Son rôle dans l'organisme

 

Les déficits

 

Quelques précautions

 

Les besoins nutritionnels

 

Côté pratique

Contenu :

Sources naturelles :              Top

L'acide folique ne se trouve pas tel quel dans l'alimentation. Sous forme de folate, il est surtout présent dans :

 

 

Rôle dans l'organisme :              Top

 

L'acide folique :

 

 

L'acide folique peut jouer un double rôle dans le développement de cancer :  l'acide folique peut présenter une action protectrice au début de la cancérogenèse et en cas d'une carence en cette vitamine ; toutefois, dans des stades ultérieurs de la cancérogenèse, elle peut favoriser son développement, ainsi qu'à des doses très élevées.

 

 Des fortes doses d'acide folique peuvent compenser/masquer une déficience de vit B12 et donc prévenir une anémie pernicieuse, mais ne contrôlent cependant pas la détérioration neurologique causée par cette déficience. Toutefois, puisque les taux de la vit B12 peuvent être dosés facilement, la peur de masquer un déficit en vit B12 n'est plus d'actualité.

 

 

Une B9 spontanément élevée et une B12 basse signifient toujours une dysbiose intestinale (Leaky Gut Syndrome) puisque les bactéries de putréfaction sécrètent de la B9, alors que la candidose intestinale consomme de la B12 qui diminue.

 

 

 

 

 

  1.  

 

Déficits :              Top

 

Valeurs normales de la vitamine B9 dans le plasma : 4.5-27 nmol/L ou 2-12 ng/ml

Valeurs normales de la vitamine B9 dans les globules rouges : 294-1427 nmol/L ou 130-630 ng/ml

 

Causes :

 

Une avitaminose induite par :

 

 

La pigmentation de la peau (mélanine) ne sert pas en premier lieu à freiner la production de la vitamine D (car l'organisme cesse de la synthétiser dès qu'il en a absorbé suffisamment), mais à protéger les folates (vit B9) contre l'influence destructive des rayons UV. Dans nos régions, caractérisées par des saisons d'hiver et d'été, les habitants naturels ne possèdent ni une peau foncée  (empêchant une production suffisante de vit D durant la saison d'été pour couvrir la période d'hiver) ni une peau blanche (autorisant la destruction des folates en été), mais une peau qui permet de bronzer, de s'adapter, afin d'assurer une production suffisante de vit D et une protection suffisante des folates. Les folates sont sensibles à la lumière UV, et très importants dans la division et la réparation cellulaires. Sur le plan évolutionnaire, les folates sont plus importants pour la procréation que la vit D...

 

L'application d'un écran total solaire empêche donc la mise en place de mécanismes de protection génétiquement  préparés!

 

Symptômes :

 

 

ATTENTION : une déficience en folates

      • chez la femme avec souhait de conception, peut provoquer un retard de croissance et des anomalies du SN (spina bifida) chez le foetus. C’est dans les mois qui précèdent la grossesse et immédiatement après la fécondation que l’apport de folates réduit le risque, pour le bébé, de malformations qui se produisent dans les 3e et 4e semaines après la conception.

      •  chez la femme enceinte : risque d'anémie chez la mère.

 

Précautions :              Top

 

Chez le patient présentant :

 

 

Grossesse/Allaitement :

 

 

Interactions potentielles avec :

 

Médicaments : un avis médical s'avère nécessaire en cas de traitement par :

 

Nutriments :

 

Eventuels effets indésirables :

 

 

Besoins nutritionnels :             Top

 

Vit B9 - Acide Folique :

 

Age

AJR* (mcg)

DJO (mcg)

0 - 6 mois

50

 

7 - 11 mois

50

 

1 - 3 ans

100

 

4 - 6 ans

130

 

7 - 10 ans

150

 

11 - 14 ans

180

 

15 - 18 ans  H

200

 

                     F

200

 

Adulte          H

200-300

800-5000

                     F

200-300

 

+ 70 ans

200

 

Grossesse

400

 

Allaitement

300

 

Autres :

-

-

 

 

 

 

AJR : Apports Journaliers Recommandés (Source : Recommandations nutritionnelles pour la Belgique - Conseil supérieur de la santé).

 

* : Exprimés en folate alimentaires avec une disponibilité de 50 % par rapport à celle de l’acide folique (ptéroylmonoglutamate).

 

DJO : Dose Journalière en médecine Orthomoléculaire.

 

UL (tolerable Upper intake Level / l’apport quotidien maximal sans effet indésirable) :  1000 µg /jour pour les adultes.

 

Côté pratique :             Top

 

Dose moyenne journalière dans des suppléments alimentaires : 400 - 2000mcg.

Dose toxique journalière : > 15mg.

 

La forme de vitamine B9 utilisée dans la plupart des compléments alimentaires est de l'acide folique, une forme synthétique de vitamine B9, différente de la vitamine B9 qu'on retrouve naturellement dans les aliments (appelés folates). Les meilleurs résultats ont été obtenus avec des suppléments de folate de méthyle, la forme active de l'acide folique dans l'organisme.

Cet acide folique est digéré puis converti dans l’organisme en acide 5-méthyltétrahydrofolique, la forme active de vitamine B9, par une enzyme communément appelée MTHFR. Malheureusement la MTHFR ne semble pas capable de traiter une grande quantité d’acide folique. Lorsqu’on prend de fortes doses de cette vitamine synthétique, une bonne partie se retrouve inchangée dans le sang avec des conséquences très douteuses sur la santé . Certaines études parlent d’une augmentation du risque de cancers, et en particulier du cancer du côlon .

 

Idéalement : vitamine B9 + B12 + Zn.

 

Des suppléments d'acide folique sont fortement recommandés

 

 

Chez la personne âgée, des suppléments d'acide folique doivent être associés à des conseils portant notamment sur les modes de cuisson (de préférence à la vapeur ou à l'étouffée). En effet, après des études, il en résulte que l'administration de suppléments d'acide folique en prévention pourrait augmenter l'incidence de cancer (colorectaux) . Cet effet n'a pas été observé après l'administration d'aliments riches en acide folique.

 

En 2014, l'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA, European Food Safety Authority) recommande des apports journaliers plus importants de la vitamine B9 que ceux en vigueur en Belgique : 330mcg/jour pour l'adulte et 400mcg/jour pendant la grossesse.

 

 

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