Kurkuma
Laatste bijwerking : 2024-11-12
Namen (L - Fr - E) : Curcuma longa/domestica - Curcuma - Turmeric fotogalerij
Familie : Zingiberaceae
Beschrijving : grote plant met licht gele bloemen in aar
Gebruikte delen : tot poeder gemalen gedroogde wortelstok, gebruikt voor de bereiding van curry
Actieve componenten : curcuminen (piperine), vluchtige olie
Werkingswijze :
-
-
vluchtige olie : bacteriostatisch effect, anti-inflammatoir effect (inhibitie van PGE en Leukotriënen)
-
curcuminen (vetoplosbaar) : galsecretiebevorderend, uitstekende ontstekingsremmer (verlaagt de TNF) en antioxidant, anti-kanker
-
Gebruik : 29x betere biobeschikbaarheid als fosfolipide (fytosoom) 
of als Solid Lipid Curcumin Particle (SLCP), 10x betere biobeschikbaarheid als nano-emulsie , tot 185x betere biobeschikbaarheid als micellaire curcuminoïden ...
-
-
verteringsproblemen : bevorderen van de galsecretie en -vrijstelling ter hoogte van de darm
-
herstelperiode : stimulans van de eetlust
-
stimulans van de ontgiftingscapaciteit van de lever : curcumine
-
-
is een sterke antioxidant (voor het neutraliseren van de vrije radicalen gevormd bij de Fase1 ontgiftingsreacties)
-
stimuleert de synthese van glutathion, onmisbaar bij de Fase2 ontgiftingsreacties
-
-
inflammatietoestanden, ontstekingsziekten (gewrichtsslijtage maar ook Alzheimer, Parkinson...
) -
-
perifere pijnstillende en anti-inflammatoire werking zonder ongewenste bijwerkingen op de maag of het hart
-
-
op een acute ontstekingstoestand : curcumine is bekwaam de 2 belangrijkste metabolisatiewegen van de pro-inflammatoire stoffen te remmen (zie : "Inflammatie-reactie") :
-
-
de weg via het 5-LOX-enzymsysteem en het iNOS (inducible nitric oxide synthase)
-
de weg via het COX-enzym als selectieve remmer van de genexpressie van COX2, met behoud van COX1-activiteit
-
-
op een chronische ontstekingstoestand :
-
-
door de activatie te remmen van de transcriptiefactor NF-kb, een sterke inductor van chronische inflammatie
-
door de migratie van macrofagen naar de ontstekingshaard af te remmen
-
-
-
remmer van de kraakbeenontaarding (artrose) : curcumine vermindert de productie van NO (stikstofmonoxide), verantwoordelijk voor de ontaarding van het kraakbeen
-
curcumine is ook een sterke antioxidant die meehelpt tegen de ontaarding van het kraakbeen
-
-
cardiovasculair :
-
-
verlaagt het atherogeen risico bij diabetes met toename van adiponectine (ontstekingsremmend hormoon geproduceerd door het vetweefsel) en afname van leptine (hongerhormoon : zie "Darmhormonen"), met minder insulineresistentie, verlaagd het vet- en cholesterolgehalte in het bloed, minder urinezuur en afname van orgaanvet
.
-
-
algemeen : in de preparatie van curry (maar curry zelf bevat niet meer genoeg curcumine om effectief te zijn)
-
infecties : curcumine werd met succes getest in de preventie van infecties door Clostridium difficile, resistent tegen veel vaak gebruikte antibiotica
-
kanker
: ---> typische antikankerdosis : 3g Kurkuma poeder, 3 tot 4x per dag-
curcumine zou de apoptose stimuleren, de expressie onderdrukken van de pro-inflammatoire cytokines CXC1 en CXC2 die betrokken zijn bij het metastase-proces (borst, prostaat, longen...) ;
-
curcumine zou ook de mTOR-pathway remmen (een verstoring van dit mTOR mechanisme door een overmatige eiwitinname kan het risico op kanker verhogen, terwijl een inhibitie ervan de tumorcelgroei afremt) ;
-
curcumine is ook een inhibitor van CDK2 (Cyclin-dependent kinase 2), een belangrijk eiwit in de regeling van de celcyclus, en kan dus remmend werken op de proliferatie van kankercellen
& .
-
-
infecties veroorzaakt door H. pyroli
: gastritis, maagzweer, maagkanker...
-
Vormen en gebruikswijze :
-
-
Curcumae pulvis : 0,5 à 1g per gift, 3 x per dag tussen de maaltijden
-
Curcumine gefixeerd op fytosomen : verhoogt duidelijk de absorptie/stabiliteit van curcumine
-
Curcumine nano-emulsie : curcuma-poeder gefixeerd op ricinusolie
-
Curcumine uitgestelde afgifte mbv fenegriek-sonicatie
-
Curcumine rood : zou beter geassimileerd worden
-
Contra-indicaties en gebruiksvoorzorgen :
-
-
GV : maagzuur, maagzweren : het veelvuldig gebruik van kurkuma kan de maagwand irriteren
-
GV : een hoge dosis kan de glykemie verlagen : dus oppassen bij diabetici die hypoglycemische middelen gebruiken
-
GV : kan de werking van bètablokkers, calciumblokkers en middelen tegen diarree... beïnvloeden
-
CI : nabehandeling van kanker met tamoxifen (kurkuma doet de bloedwaarden van endoxifen (actieve metaboliet van tamoxifen) zakken)
-
CI : indien reeds behandeld met anticoagulantia want curcumine bezit een anti-stollingseffect
-
CI : galwegobstructie (galstenen), acute galwegontsteking en ernstige leveraandoeningen
-
CI : zwangerschap en lactatieperiode
-
Opgelet : sommige voedingssupplementen gaan niet samen met antikankermiddelen, of juist wel : voor preparaten op basis van Kurkuma, zie "Stichting tegen kanker". Curcumine remt het Cytochroom P enzym CYP3A2 en het glycoproteïne P.
Synergetisch :
-
-
galsecretiebevorderend : Duivenkervel (Fumaria Officinalis)
-
leverbeschermend : Artisjok (Cynara scolymus), Mariadistil (Silybum marianum), Witte waterkers (Nastrurtium officinalis)
-
gewichtsbeheersing : Fenegriek (Trigionella foenum-graecum)
-
ontstekingswerend : Boswellia serrata, Zwarte aalbes (Ribes nigrum), Canadees fijnstraalkruid (Erigeron canadensis), Schietwilg (Salix alba), Olmkruid (Spiraea ulmaria), omega3 VZ, glucosamine, vitamine C en E, Duivelsklauw (Harpago procumbens), Gember (Zingiber officinalis)
-
OPGELET : vermijd de combinatie met zwarte peper omdat deze laatste de absorptie van piperine verhoogt door de doorlaadbaarheid van de darmwand te wijzigen . En dat kan aanleiding geven tot intolerantie- en allergiereacties, en zelfs tot de ontwikkeling van auto-immuunziekten.
